Bananer Foster på Texas Toast
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Med udgangspunkt i den luksuriøse dessert-bananer laver Guy Fieri croutoner i Texas-stil ved at dyppe tykke skiver brød i en cremet blanding af rom, kanel og appelsinjuice og servere dem med karamelliserede bananer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Dej til croutoner:
- 3 æg
- 1/3 kop mælk
- 1/3 kop piskefløde
- 1/4 tsk naturlig vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk appelsinlikør (Grand Marnier anbefales)
- 1/8 tsk havsalt
- 1/8 tsk stødt kanel
Karamelsauce:
- 1 kop usaltet smør
- 2 spsk. brunt sukker (presset ned)
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1/2 kop appelsinjuice
- 1/4 kop mørk rom
- 1 spsk. Creme de banana likør (banan creme likør)
- 3 bananer, skrællet og skåret i skiver
- 6 tykke skiver brød, helst fransk toast eller Texas toast
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, fløde, vaniljeekstrakt, Appelsinlikør, kanel, brunt sukker, Appelsinjuice, rom, bananlikør, bananer, hvidt brød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Dej: I en stor skål blandes alle ingredienserne, indtil de er glatte.
- Sovs: I en gryde ved middelhøj varme smeltes smørret, og derefter tilsættes brun farin. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt kanel og appelsinsaft, og bring det i kog. Tag gryden af varmen, hæld rom og bananlikør i, hvis du bruger det, og sæt gryden tilbage på varmen. Pensl siderne af gryden med vand med en pensel. Tag gryden af varmen.
- Hæld 1/4 kop karamelsauce i en lille gryde og tilsæt bananerne. Varm op ved høj varme. Hold varm.
- Ristet brød: Varm en grillpande eller nonstick-stegepande op ved høj varme. Dyp brødskiverne i dejen, læg dem derefter på panden, og vend dem efter 2 minutter. Hæld 60 ml karamelsauce på hver tallerken, og top med en crouton. Arranger bananerne på brødet, og dryp med mere karamelsauce.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
