Jordbær med ricottacreme og pistacienødder

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 200, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 9 G., kulhydrater 16 G., fiber 3 G., kolesterol 32 mg, natrium 54 mg, sukker 10 G.

Denne lette, kalorielette dessert er lavet med ricotta, et vidunderligt alternativ til piskefløde. Si ricottaen for at fjerne overskydende vand, og pisk den med sukker og et stænk appelsinlikør. Server med friske jordbær og et drys pistacienødder. Hvis du serverer til børn, kan likøren erstattes med frisk appelsinjuice.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop letmælksricotta
2 spiseskefulde lys brunt sukker
2 spsk appelsinlikør (anbefalet: Grand Marnier) eller friskpresset appelsinjuice
2 kopper afskallede og hakkede jordbær
1/4 kop ristede hakkede pistacienødder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, ricottaost, Appelsinlikør, pistacienødder

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom ricottaen i en lille si over en skål og stil den i køleskabet i 30 minutter for at dræne overskydende væske fra.
Kom ricottaen i en foodprocessor eller blender, tilsæt brun farin og appelsinlikør, og blend, indtil den er glat. Cremen kan laves op til 8 timer i forvejen, dækkes til og opbevares i køleskabet.