Festlig basmatiris med pistacienødder og mynte

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Det vigtigste trin i denne opskrift er at riste krydderierne. Rist spidskommenfrø og koriander i smør for at uddybe deres smag og fjerne enhver skarphed. Dette skaber en basissmag til risen, som forfriskes ved tilsætning af søde granatæblekerner og mynte.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 og 1/4 spsk. basmatiris
0,5 tsk spidskommenfrø
0,5 tsk stødt koriander
0,5 spsk. granatæblekerner
1/4 kop hakket mynte
1/4 kop pistacienødder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: basmatiris, koriander, spidskommen, citronskal, pistacienødder, mynte, granatæble, ingefærrod, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en gryde steges 2 teskefulde hakket ingefær og 2 teskefulde hakket hvidløg i smør i 2 minutter. Tilsæt 0,5 teskefuld spidskommen, stødt koriander og 2 strimler citronskal; steg i 2 minutter.
Tilsæt 1 1/4 kop basmatiris, 2 kopper vand og 0,5 tsk groft salt. Bring det i kog, læg derefter låg på og lad det simre i 10 minutter. Fjern låget og lad det simre i yderligere 3 minutter. Rør med en gaffel, krydr med salt, og lad det stå i 5 minutter. Rør 0,5 kopper granatæblekerner og 1/4 kop hver af hakket mynte og pistacienødder i.

Opskrift Basmatiris med cashewnødder og rosiner.

Kategorier:

opskrift / Hovedretter / Tilbehør / Kornprodukter, bælgfrugter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter