Ricotta-is
Stemmer: 1
Tid: 6 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 572, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 17 G., kulhydrater 50 G., fiber 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 183 mg, sukker 43 G.
Kalorier 572, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 17 G., kulhydrater 50 G., fiber 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 183 mg, sukker 43 G.
Ricotta-is er en af de nemmeste at lave, selv uden en dedikeret ismaskine. Dens delikate, neutrale smag gør den ideel til at lave en række forskellige desserter, både hverdags- og specialdesserter. Prøv for eksempel is med friske hindbær og hakkede pistacienødder – en utrolig kombination!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop piskefløde, afkølet
- 450 g fedtfattig ricotta
- 1 dåse (400 g) kondenseret mælk med sukker
- Skal af 2 appelsiner
- 1 vaniljestang (skrab kernerne ud) eller 1 spsk klar vaniljeekstrakt
- En knivspids groft salt, valgfrit
- 1 kop hindbær
- 0,5 kop hakkede pistacienødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ricottaost, fløde, pistacienødder, Appelsinskaller, vaniljestang, hindbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld flødeskummet i skålen på en foodprocessor. Pisk, indtil der dannes stive toppe, ca. 1,5 minut, og pas på ikke at piske for meget. Hæld flødeskummet i en skål.
- Sæt foodprocessorens skål tilbage i dens oprindelige position (den behøver ikke at blive vasket). Tilsæt ricotta, kondenseret mælk, appelsinskal, vaniljekorn og salt, hvis du bruger det. Blend, indtil det er glat, ca. 2 minutter.
- Brug en silikonespatel til forsigtigt at vende ricottablandingen i den flødeskum. Hæld blandingen i en beholder med låg og frys den i mindst 6 timer, indtil isen er stivnet.
- Serveres garneret med hindbær og hakkede pistacienødder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
