Peberrodsflødesauce
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 10 minutter
Saucen er lavet med cremefraiche, hvis cremede smag balancerer den skarpe smag af frisk peberrod og den syrlige Dijon-sennep. Saucen kræver ingen tilberedning: cremefraiche blandes med revet peberrod, sennep og vineddike og lades trække i flere timer, så alle ingredienserne kan smelte sammen. Denne peberrodscremesauce kan opbevares tæt lukket i køleskabet i flere uger. Brug den til marinering og servering med kylling, fisk, grøntsager og i lækre sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop cremefraiche
- 1/4 kop frisk revet peberrod
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 tsk hvidvinseddike
- 0,5 tsk groft salt
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
- 1 forårsløg, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: peberrod, cremefraiche, vineddike, Dijon-sennep, forårsløg, sort peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom alle ingredienserne i en mellemstor skål og pisk, indtil blandingen er glat og cremet. Stil blandingen på køl i mindst 4 timer eller natten over, så smagene kan blandes. Saucen kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i 2 til 3 uger..
Udgang1 og 1/4 spsk.
Kategorier:
opskrift / Picnic / Sommerretter / Saucer / Dips / Amerikansk køkken / Alton Brown
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
