Zucchini og majs piratskibe

Stemmer: 1

Sådan laver du - Zucchini-piratskibe med majs

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 226, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 9 G., kulhydrater 33 G., fiber 6 G., kolesterol 10 mg, natrium 1065 mg, sukker 12 G.

Hvis du vil give dine børn sunde grøntsager uden besværet, så vær med til at lave disse yndige zucchinibåde med grøntsagsfyld og grøntsagsudsmykkede master. Lidt stegt bacon tilsættes grøntsagsfyldet, hvilket giver en lækker aroma.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Både

4 mellemstore zucchini, halverede (fjern kødet og hak)

Fyldning

2 strimler bacon, skåret i stykker
0,5 kop finthakket løg
2 tomater, uden kerner og hakket
2 kopper friske majskerner (fra ca. 2 aks)
2 små zucchini, skåret i 0,5 cm tern.
2 spsk hakkede friske korianderblade

Master

8 små cherrytomater eller cherrytomater
4 spyd (10-15 cm)
2 runde skiver zucchini, skåret i halve
2 forårsløg, kun de grønne dele

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: zucchini, tomater, majs, koriander, bacon

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Både:

Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog ved middelhøj varme. Tilsæt zucchinien og kog i 3 minutter, indtil den er let blød. Tag zucchinien op af gryden og sæt den til side for at køle af. Brug en lille ske til forsigtigt at skrabe kødet ud af zucchinihalvdelene. Læg kødet til side til fyldet.
Fyldning:

Varm en stegepande op ved middel varme. Tilsæt baconen og steg den i 5 minutter. Brug en hulsket ske til at komme baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Hæld det meste af det smeltede fedt fra panden, men gem kun 2,5 spiseskefulde.

Tilsæt løget og steg det, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt zucchinikødet og de hakkede zucchini, og steg i 1 minut. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det dufter, ca. 30 sekunder. Tilsæt majs, koriander og tomater, og rør af og til, indtil zucchinien er mør, ca. 5 minutter. Tilsæt bacon. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det dufter, ca. 30 sekunder.
Master:

Sæt 2 cherrytomater på hvert spyd og top med en halv skive zucchini og et lille stykke forårsløg.
Fyld zucchinibådene med fyldet, og sæt en mast i enden af hver båd. Placer bådene på et serveringsfad, og server.