Salatsuppe med fløde

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 215, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 7 G., kulhydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 37 mg, natrium 721 mg, sukker 10 G.

Nyd den delikate smag af romainesalat i denne silkebløde suppe. Salat er ikke den mest populære suppeingrediens, men når du først har prøvet denne version, vil du helt sikkert have lyst til at vende tilbage til den igen, når du har lyst til noget varmt og nærende, men alligevel let.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 spiseskefulde usaltet smør
1/4 kop mel
1 mellemstort løg, hakket
4 kopper mælk
1 hoved romainesalat (350 g), skåret i stykker, plus revne blade til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: romainesalat, mælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt mel, løg, 1 3/4 tsk salt og et par omgange sort peber, og steg det, indtil løget er blødt, ca. 6 minutter. Rør mælken i, og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt salatbladene, og steg dem, vend dem med en tang, indtil de er lysegrønne, ca. 1 minut.
Blend suppen i portioner, indtil den er glat. Kom den tilbage i gryden, varm den op igen, og fortynd den med mælk eller vand, hvis det er nødvendigt. Server den garneret med revet salat.

Når du blender varm væske, skal du først lade den køle af i cirka fem minutter og derefter hælde den i en blender, så den kun fyldes halvt op. Sæt låget på igen, lad det stå let åbent og dæk det med et køkkenrulle for at forhindre stænk.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige snacks / Blender / Sommerretter / Supper / Cremede supper / Flødesupper / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger