Bagt græskarpuré
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne sunde græskarpuré er farvestrålende og smagfuld og et fantastisk alternativ til kartoffelmos til jul. Ristet græskar har en rigere smag end kogt græskar, hvilket du helt sikkert vil sætte pris på i denne tilbehørsret. Græskarrets naturlige sødme er perfekt afbalanceret af en knivspids muskatnød og stærk cayennepeber. Vend puréen med friske krydderurter og server med kød eller fjerkræ. Denne opskrift bruger to små amerikanske græskar (chaninat) eller en lille butternutsquash.
Vi anbefaler
Opskrift:
Halvér og fjern kernerne fra 2 store squash (eller 1 lille butternutsquash). Gnid hele overfladen med olivenolie og krydr med salt og sort peber. Bag med skæresiden nedad på en bageplade beklædt med folie ved 230 °C, indtil kødet er mørt, ca. 25 minutter. Kom kødet i en skål og vend det med 2 spiseskefulde smør, tilsæt en knivspids muskatnød, cayennepeber og salt. Drys med finthakket persille og forårsløg.
Opskrifter med lignende ingredienser: butternutsquash, græskarpuré, stødt cayennepeber, muskatnød, forårsløg
Kategorier:
Lignende opskrifter
