En festlig sandwich med surkål og bratwurst-pølser i en oste-ølsauce.
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Denne tyskinspirerede sandwich vil appellere til både ølelskere og andre. Den passer perfekt til et glas øl og har en ølbaseret sauce. Sandwichen laves på en lang baguette, som derefter skæres i flere mere håndterbare subs. Fyldet indeholder tyske bratwurst-pølser. De simres først i øl med krydderier og æbler og grilles derefter. En ostesauce laves af den resterende aromatiske ølbouillon. Hæld den over sandwichen og top den med surkål. Denne sandwich er også perfekt til en samkørselssnack, hvor folk samles omkring den åbne bagagerum og deler et måltid, mens de beundrer den naturlige skønhed.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 dåser med 0,33 l lager eller pilsner
- 3 Granny Smith-æbler, uden kernehus, skrællet og skåret i tynde skiver
- 1 løg, skåret i ringe
- 4 rå bratwurst-pølser
- 170 g Velveeta smelteost, i tern
- 1 spiseskefuld hakkede syltede jalapeño-ringe
- 2 teskefulde Dijon-sennep
- 1 baguette 60 cm lang.
- 2 kopper surkål, drænet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stegte pølser), surkål, baguette, jalapeno peber, let øl, æbler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Kom øl, æbler, løg, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber i en gryde og bring det i kog ved middel varme. Tilsæt pølserne og steg under omrøring i 10-15 minutter, indtil de er gennemstegte. Tilsæt pølserne, men gem 1 kop kogevæske. Grill pølserne på alle sider i 5-6 minutter.
- Lav en ost- og ølsauceI en lille gryde blandes smelteost, ¾ kop pølsevæske, de hakkede jalapeños og sennep, og det varmes op ved svag varme. Kog under konstant omrøring, indtil osten smelter. Tilsæt mere væske, hvis det er nødvendigt, for at fortynde saucen. Hold den varm.
- Samling af en sandwichSkær baguetten i halve på langs og grill den let. Skær pølserne i halve på langs og læg dem på den nederste halvdel af baguetten. Top med surkål, hæld ostesauce over, og dæk med den anden halvdel af baguetten. Skær dem i flere sandwich og server med den resterende ostesauce.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Festlige retter / Festretter / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Ølsnacks / Sandwiches / Tysk køkken / Jeff Mauro
Lignende opskrifter
