Spinat- og tre-oste-tærte med filodej

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 353, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 17 G., kulhydrater 18 G., fiber 4 G., kolesterol 119 mg, natrium 614 mg, sukker 3 G.

For at bage denne lækre og mættende tærte behøver du ikke at ælte eller rulle dejen ud. For det første bruger opskriften købt filodej, og for det andet lægges pladerne blot oven på fyldet. Minimal samling og besvær! Dette spinatfyld er lavet utrolig lækkert af tre oste: feta, ricotta og parmesan. Den bliver utrolig cremet. Server tærten varm og nyd den vidunderlige kombination af blødt fyld og sprød dej.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Spinat- og ostefyld

0,5 kopper pinjekerner
30 g usaltet smør
1 spsk. l. olivenolie
2 løg, hakket
2 fed hvidløg, knust
3 x 560 g pakker frossen hakket spinat, optøet og presset ud
4 store æg, let piskede
2 kopper smuldret feta
1 kop ricotta
0,5 spsk. revet parmesanost
1 spsk friskkværnet sort peber
2 teskefulde groft salt
En knivspids muskatnød
Madlavningsspray eller smør til at smøre panden

Filodej

8 ark frossen filodej, optøet
3 spsk usaltet smør, smeltet
2 tsk za'atar (hvis du ikke kan finde det, kan du erstatte det med sesamfrø)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: filodej, spinat, pinjekerner, fetaost, Parmesanost, ricottaost, muskatnød, za'atar

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Spray et bagefad på 32 x 22 cm med bagespray, eller smør det med smør.
Spinat- og ostefyld:

Rist pinjekernerne let i en stor, tør stegepande ved middel varme. Sæt til side. Smelt smør og olivenolie i den samme stegepande. Tilsæt løget og steg det, indtil det er gennemsigtigt, ca. 10 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i 2-3 minutter. Tilsæt spinaten. Steg, indtil alt vandet er fordampet, ca. 5 minutter. Tag panden af varmen og lad den køle af.

I en stor skål blandes æg, feta, ricotta, parmesan, pinjekerner, peber, salt og muskatnød. Tilsæt spinaten og vend den jævnt. Læg den i et ildfast fad og tryk den sammen til et jævnt lag.
Dej:

Læg filodejpladerne oven på fyldet, og pensl hvert ark med smeltet smør. Fold kanterne ind og pensl med smør. Drys med za'atar eller sesamfrø. Bag til de er gyldenbrune, 55-60 minutter.

Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk madskribent og tv-madkritiker.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Grøntsager og svampe / Æg og mejeriprodukter / Bageri / Salte tærter / Græsk køkken

Lignende opskrifter