Den perfekte morgenmadstærte
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Vestlige bruncher – sen søndags- eller helligdagsmorgenmad, hvor folk samles med deres kære og tilbringer tid i en afslappet weekendatmosfære – bliver stadig mere populære i vores land. Denne tærte vandt en konkurrence, og dens skaber var en husmor, der skabte nye tærter i sit køkken for at finde den perfekte opskrift. Hun beskrev tærten som røræg, der holder fyldet sammen. Hun brugte en blanding af ost og olivenolie, som hun lagde i filodej, til fyldet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 10 ark frossen filodej, optøet
- 3/4 kop hakkede oliven
- 1/4 kop hakkede hvidløgsfyldte grønne oliven
- 0,5 kop hakkede tomater
- 2 spiseskefulde hakkede grønne løg
- 2 spiseskefulde hakket rødløg
- 0,5 kopper hakkede hvide champignoner
- 3 fed hvidløg, knust
- 0,5 kopper hakkede marinerede artiskokhjerter
- 0,5 kopper revet skarp cheddarost
- 0,5 kop smuldret feta
- 1 spsk finthakket frisk basilikum
- 1 spsk finthakket frisk oregano
- 1 spsk finthakket frisk timian
- 4 store æg
- 0,5 kopper letmælk
- 2 spsk (30 g) smeltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: filodej, fetaost, cheddarost, oliven, Artiskokker, basilikum, æg, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en stor skål blandes Kalamata-oliven med de grønne oliven, tomater, forårsløg og rødløg, champignoner, hvidløg og artiskokhjerter. Rør begge typer ost, basilikum, oregano og timian i; sæt til side i 20 minutter. I mellemtiden piskes æg, mælk, salt og peber sammen i en anden skål.
- Smør et tærteform af glas eller keramik på 25 cm med smør. Læg 6 ark filodej ovenpå hinanden (dæk de resterende plader med et fugtigt viskestykke) og udstik en cirkel på 30 cm med en lille kniv. Placer 1 cirkel dej i det forberedte tærteform og smør den med smør; læg 5 lag mere dej på samme måde, og pensl hvert lag med smør.
- Fordel olivenblandingen jævnt over dejen, og hæld derefter æggeblandingen i. Udstik 25 cm cirkler af de resterende 4 ark filodej. Placer dem oven på tærten, og pensl hver cirkel med smør, inden du lægger den næste på.
- Bag indtil toppen er gyldenbrun, og en kniv stukket i midten kommer ren ud, cirka 1 time. Lad tærten hvile i 10 minutter, før den skæres i skiver.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
