Påskekage
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
En pragtfuld påsketærte med et sødt fyld af pisket ricotta med appelsinskal og blødkogte ris. Pinjekerner giver en dejlig kontrast til det delikate fyld. Tærtens bund er lavet af flere ark filodej, som efter bagning udvikler en vidunderlig sprød skorpe. Tærten er meget nem at samle ved at lægge smurte dejplader i en bageform og pakke fyldet ind. Efter bagning drysses tærten med flormelis, og du kan nyde den.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop flormelis + ekstra til servering
- 3 store æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk appelsinskal
- 1 pakke (425 g) sødmælksricotta
- 0,5 kopper kogte kortkornede ris
- 1/3 kop ristede pinjekerner
- 6 ark filodej, frisk eller frossen (optøet)
- 80 g smeltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: filodej, ris, ricottaost, æg, pinjekerner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor blends 3/4 kop flormelis, æg, vanilje, appelsinskal og ricotta, indtil det er glat. Rør ris og pinjekerner i. Sæt ricottablandingen til side.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Smør et glasfad på 22 cm let. Læg et ark filodej i bunden og på siderne af formen, så det hænger ud over siderne. Pensl det med smeltet smør. Læg et andet ark filodej ovenpå, og læg det i modsat retning af det første ark.
- Fortsæt med at lægge de resterende filodejplader lagvis, og pensl hvert ark med smør. Fordel ricottablandingen over dejen. Fold den overhængende dej over fyldet, så det lukker det helt om. Pensl hele tærten med smeltet smør.
- Bag tærten, indtil den er gyldenbrun og fyldet er stivnet, cirka 35 minutter. Læg fadet over på en rist, og lad det køle helt af. Drys tærten med flormelis, og server. Du kan tilføje variation til dit julebord ved at servere den som hovedret. suppe forret.
Kategorier:
Lignende opskrifter
