Bagt sort torsk med miso-glasur
Stemmer: 8
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Bagt sort torsk i miso-glasur - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6-8 fileter af sort torsk (sej)
- 3/4 kop hvid misopasta (fra fermenteret ris)
- 1/2 kop sukker
- 1/4 kop sake
- 6 spsk. mirin (risvin)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: torsk, miso (sojabønnepasta), mirin (risvin), sirup, sake
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland miso, sukker, sake og mirin i en vandkoger og rør, indtil sukkeret er opløst. Tag gryden af varmen og lad den køle af. Stil marinaden på køl i flere timer. Tilsæt sablefiskfileterne til marinaden. Mariner i køleskabet i 24-48 timer.
- Tag fisken op af marinaden, og skrab det meste af marinaden af. Forvarm ovnen til en meget varm grill (varm ovenfra og ned). Placer fisken på en bageplade beklædt med smurt folie. Placer bagepladen ca. 15 cm fra grillen.
Steg fisken i 7-10 minutter, indtil den er gyldenbrun, afhængigt af fiskens tykkelse. Fisken skal være flager, når den er færdig. Hvis ikke, steg i et par minutter mere.
Kategorier:
Lignende opskrifter
