Farfalle pasta med kalkun, grønne ærter og svampe
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 14 portioner
Kalorier 280, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 14 G., kulhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 290 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 14 portioner
Kalorier 280, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 14 G., kulhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 290 mg, sukker 2 G.
Farfalle pasta (sommerfugle) er lavet med kalkun, frosne grønne ærter og cremini-svampe, sprængfyldt med en buket af smagsoplevelser, der perfekt komplementeres af Grana Padano-ost. Cremini-svampe er modne champignoner med brune hatte. I modsætning til hvide champignoner har de en lidt mere intens smag og en mere kødfuld tekstur. I stedet for almindelig hakket kalkun bruger Giada De Laurentiis rå kalkunpølse, der er fjernet fra tarmene. Denne pølse har allerede de nødvendige krydderier tilsat. Server den færdige pasta dryppet med ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g rå kalkunpølser, uden tarme
- 280 g cremini-svampe, grofthakkede
- 0,5 kop ekstra jomfruolivenolie
- 1 pose (280 g) frosne grønne ærter, let optøet
- 450 g tør farfallepasta (sløjfer)
- 0,5 spsk. friskrevet Grano Padano-ost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Farfalle pasta, hakket kalkun, champignon svampe, ærter, grana padano-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes 6 liter saltet vand i kog.
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved høj varme. Krydr kalkunen med salt og sort peber. Kom den på stegepanden og steg den, indtil den er gyldenbrun, mens du fjerner eventuelle store klumper. Tag kalkunen op af stegepanden. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie og varm den igennem.
- Tilsæt finthakkede svampe, krydr med salt og peber. Sauter indtil al væsken fra svampene er fordampet, ca. 5 minutter. Tilsæt de grønne ærter og sauter i 4 minutter. Kom kødet tilbage i panden og steg i yderligere 3 minutter. Tag det af varmen og sæt det til side.
- Når vandet i gryden koger, tilsættes pastaen og koges al dente, cirka 8 minutter. Hæld vandet fra pastaen i et dørslag og hæld det fra. Kom pastaen tilbage i gryden og tilsæt kødblandingen.
- Bland grundigt og steg forsigtigt ved middel varme i 5 minutter. Dryp med den resterende olivenolie. Hvis pastaen er tør, så tøv ikke med at tilsætte mere olivenolie.Tjek for salt. Sluk for varmen og tilsæt den revne ost. Bland godt og server i en stor skål.
Kategorier:
Lignende opskrifter
