Flamberede bananer i cremet sauce

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Du skal kun bruge et par ingredienser for at forvandle modne bananer til denne elegante, varme dessert. Denne bananføderetter kræver ingen brænding, men den er fyldt med alle de rigtige smagsnoter. Når du tilsætter alkoholen til panden, skal du huske at tage den af varmen for at undgå utilsigtet antændelse.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 modne bananer, skrællede (skåret i halve på langs, derefter i halve på tværs)
1 appelsin
2 spiseskefulde usaltet smør
3 spiseskefulde fastpakket lysebrunt sukker
1 tsk vaniljepasta
1/4 kop appelsinlikør eller brandy
Groft salt
0,5 kopper mørk rom
Flødeskum til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bananer, Appelsiner, brunt sukker, vaniljepasta, Appelsinlikør, brandy, rom

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Brug en grøntsagsskræller til at skrælle 4 strimler appelsinskal. Pres appelsinsaften og si.
Smelt smørret med sukker, appelsinskal og vaniljeekstrakt i en stor stegepande ved middel varme. Kog under omrøring, indtil sukkeret karamelliserer, ca. 5 minutter. Tag panden af varmen og rør likør, appelsinjuice og en knivspids groft salt i.

Sæt panden tilbage på middel varme, tilsæt bananerne med skæresiden nedad, og steg dem, indtil de er gyldenbrune, 1-2 minutter. Tag dem af varmen, og fordel dem på tallerkener.
Tilsæt rommen til gryden, og varm den op igen på middel varme. Bring det i kog uden at røre rundt, og skru derefter ned for varmen. Lad det koge, indtil saucen tykner let, cirka 4 minutter. Hæld saucen over bananerne. Pynt med flødeskum, hvis du bruger det, og glaseret appelsinskal.

Kategorier:

opskrift / Sund kost / Glutenfri retter / Pande / Sommerretter / Desserter / Frugtdesserter / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger