Frosne rombananer med chokolade- og kokosglasur

Stemmer: 1

Sådan laver du - Frosne rom-overtrukne bananer med chokolade og kokos

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Denne dessert til voksne minder om en is, men i stedet for is er chokoladeovertrækket lavet af frosne bananer dyppet i rom. Takket være kokosolie tilsat chokoladen hærder overtrækket næsten øjeblikkeligt ved kontakt med de frosne bananer. Så arbejd hurtigt, og drys dem med kokosflager, inden chokoladen stivner.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 bananer
Mørk rom, såsom Myers
0,5 kop søde kokosflager
En stor knivspids havsaltflager
200 g mørk chokolade
3 spsk. kokosolie
Specialudstyrispinde

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bananer, kokosolie, kokosflager, havsaltflager, mørk chokolade, rom

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skræl bananerne og skær dem i halve. Stik et træspyd i hver halvdel. Læg dem i en lav gryde og fyld dem halvt op med rom. Lad dem trække i 10 minutter, vend dem én gang. Læg dem på en bageplade og sæt dem i fryseren. Frys dem, indtil de er helt faste, mindst 1 time.
Mens bananerne fryser, forberedes chokoladen og kokosen. Rist kokosen i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil den er jævnt gylden, cirka 2 minutter og 30 sekunder. Rør det flagesalt i.

Bland chokoladen og kokosolien, og varm den i mikrobølgeovnen, indtil den er smeltet, cirka 1 minut. Rør chokoladen og olien sammen.
Beklæd en bageplade med bagepapir. Tag bananerne ud af fryseren, og dup dem tørre med køkkenrulle, hvis de er fugtige. Arbejd hurtigt, dyp hver banan i chokoladen, drys derefter med kokos og salt, og lad glasuren sætte sig i et par minutter. Server straks.

Kategorier:

opskrift / Kolde retter / Sommerretter / Desserter / Frugtdesserter / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger