Banan Foster

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Bananas Foster er en dessert med flamberede bananer i en cremet sauce, lagdelt på en kugle is. Denne udsøgte dessert, der kun serveres på de bedste restauranter, er nem at lave derhjemme. Pas bare på flammerne! Rist bananerne med valnødder i en cremet sauce, hæld rom i, og sæt ild til dem. Når flammerne er gået ud, hældes den karamelliserede banansauce over vaniljeis. Isen, der smeltes under de varme bananer, er særligt lækker.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

110 g saltet smør
1 kop brunt sukker
0,5 kopper piskefløde
2 bananer
0,5 kop hakkede valnødder
0,5 kopper mørk rom
En knivspids stødt kanel
Vaniljeis til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bananer, brunt sukker, valnødder, kanel, vaniljeis, rom

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Smelt smørret i en tykbundet stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt brun farin, rør rundt og kog i 1-2 minutter. Hæld piskefløden i og rør rundt.
Skræl bananerne og skær dem diagonalt i skiver. Kom bananskiverne i gryden. Tilsæt derefter de hakkede nødder og rør dem i saucen. Hæld derefter rommen i. Vær forsigtig. Så snart det begynder at koge, antændes det med en lang lighter (husk at have låget ved hånden, hvis du får brug for at slukke flammen).

Lad flammen brænde ud (dette tager normalt ikke mere end 30 sekunder), og rør til sidst kanelen i. Du kan også tilberede bananerne uden at flambere dem.
Fordel bananer med en ske over et par kugler vaniljeis og nyd!

Bananer Foster kan spises med fransk toast, vafler eller pandekager. Du kan også erstatte bananerne med ferskner, pærer eller kirsebær.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Is, sorbeter / Ree Drummond

Lignende opskrifter