Bananflambé med rom

Stemmer: 3

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6

Bananflambé med rom - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 modne bananer
1/4 kop lyse rosiner
1/4 kop friskpresset appelsinjuice
2 spsk (30 g) smør
2 spsk. brunt sukker
En knivspids revet muskatnød
1/4 kop rom

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bananer, rosin, Appelsinjuice, brunt sukker, muskatnød, rom

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom rosinerne i appelsinjuice, indtil de fyldes op. I mellemtiden skrælles bananerne og skæres dem i halve på langs. Varm smørret op i en stor stegepande, og tilsæt bananerne med den runde side nedad. Steg bananerne i 2-3 minutter på hver side, og vend dem forsigtigt med en spatel for at forhindre dem i at falde fra hinanden.
Bland brunt sukker og muskatnød med rosiner og saft, og hæld blandingen over bananerne. Tag bananerne op af gryden inden servering, gem saften og læg dem på en varm tallerken. Bring den resterende saft i kog, tilsæt rom, antænd det og hæld blandingen over bananerne. Alkoholen vil brænde af og efterlade en romaroma på de stegte bananer.

Forfatter af opskriften - Madskribent Jessica B. Harris, forfatter til Sky Juice og Flying Fish: Traditional Caribbean Cooking

Kategorier:

opskrift / Desserter / Frugtdesserter / Caribisk køkken

Lignende opskrifter