Broccoli og Orzo Pastagryde
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne lækre, saftige og sunde pasta- og broccoligryde med en vidunderlig ostesauce vil glæde alle. Den er lavet med en af de mest delikate og smeltende oste - dansk Havarti. Den fås i flere smagsvarianter. Lav denne gryde med en glat, cremet Havarti, eller, hvis du føler dig eventyrlysten, så prøv Havarti smagsat med dild eller kommen. Før bagning drysses gryden med en blanding af panko-rasp, revet parmesan og smeltet smør. Gryden vil være overtrukket med en fantastisk, sprød topping, der perfekt komplementerer det delikate fyld.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop tør orzo pasta
- 6 kopper broccolibuketter (ca. 340 g)
- 3 spsk usaltet smør + 1 spsk smeltet
- 2 spsk. mel
- 1 lille løg, hakket (ca. 1/2 kop)
- 2 fed hvidløg, knust
- 2,5 kopper sødmælk
- 1,5 spsk. revet havarti-ost
- 1/4 kop cremefraiche
- 3 spsk. revet parmesanost
- 0,5 kop panko rasp
- Lidt smør til at smøre panden
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: orzo pasta, broccolikål, mælk, cremefraiche, Havarti-ost, Parmesanost, brødkrummer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og smør et ildfast fad på 2 liter med smør.
- Bring en stor gryde med rigeligt saltet vand i kog. Tilsæt orzo-pastaen, rør rundt og kog i 5 minutter. Tilsæt broccolibuketterne og kog dem, indtil de er lysegrønne, ca. 1 minut. Hæld vandet fra og sæt pasta og broccoli til side.
- Varm en stor gryde eller kedel op ved middel varme. Tilsæt smør og mel, rør rundt, og steg i ca. 1 minut. Tilsæt løg og hvidløg, og steg under omrøring, indtil løget er blødt, ca. 5 minutter.
- Rør mælken i, bring saucen i kog, skru ned for varmen, og lad det simre i ca. 5 minutter. Sluk for varmen, og tilsæt 2,5 dl Havarti-ost, cremefraiche, 2 spiseskefulde parmesanost, 1 tsk salt og sort peber efter smag. Vend forsigtigt broccoli- og orzo-pastaen i.
- Hæld blandingen i et smurt ildfast fad. Drys med den resterende 1/2 kop Havarti og 1 spiseskefuld parmesanost. Bland i en lille skål brødkrummer Med den resterende 1 spiseskefuld smeltet smør. Krydr med salt og fordel jævnt over pasta- og broccoliblandingen. Bag indtil det er gyldenbrunt og bobler, ca. 30 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
