Ramen i jordnøddesauce på 20 minutter

Stemmer: 2

Sådan laver du jordnødderamen på 20 minutter

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Forvandl almindelige instantnudler til en lækker thailandsk inspireret ret. Udover nudlerne skal du bruge frossen wok-grøntsagsblanding, strimlet grillet kylling og rettens højdepunkt - cremet jordnøddesmør. Kombineret med limesaft og krydderier skaber det en lækker sauce, der dækker grøntsagerne og nudlerne. Damp nudlerne separat og tilsæt dem til den færdige sauce. Resultatet er en solid, saftig og ægte asiatisk-inspireret ret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 kopper strimlet grillet kylling
280 g instantnudler (ingen krydderipakker nødvendige)
2 spsk. + 2/3 spsk. olivenolie
350 g frossen wok-grøntsagsblanding med svampe, broccoli og peberfrugter, optøet
0,5 kop cremet jordnøddesmør
6 spiseskefulde sød chilisauce
2 spiseskefulde letsaltet sojasauce
Saft af 1 lime
0,5 kop finthakkede grønne løg
2 tsk røde peberflager

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, nudler, Jordnøddesmør, sojasauce, limesaft, røde peberflager, forårsløg, chilisauce, svampe

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor gryde ved middelhøj varme koges nudlerne i henhold til anvisningerne på pakken. Hæld vandet fra og sæt nudlerne til side, men gem 1/4 kop af bouillonen.
I en mellemstor stegepande med høje sider, varm 2 spiseskefulde olivenolie op ved middel varme. Tilsæt grøntsagsblandingen, derefter jordnøddesmørret, chilisaucen, sojasaucen, limesaften, forårsløg, røde peberflager og de resterende 2/3 kop olivenolie. Kog under omrøring, indtil jordnøddesmørret er smeltet, 3 til 5 minutter, og rør derefter den gemte bouillon i. Tilsæt nudler og kylling og vend det jævnt, så det er dækket af saucen. Varm nudlerne igennem, 3 til 5 minutter.