Carne asada tacos med gulerødder og peberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 452, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 30 G., kulhydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 452, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 30 G., kulhydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Carne asada tacos med gulerødder og peberfrugter - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 kop fedtfattig naturlig yoghurt
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 2 spsk hakket frisk koriander, plus blade til drys
- 1 stort sødt løg, skåret i skiver
- 1 tsk olivenolie
- Groft salt
- 1 mørbrad (et portioneret stykke oksekød fra mørbrad, meget rig på smag) med en vægt på 450 g.
- 4 mellemstore gulerødder, revet på et groft rivejern
- 1 stor rød peberfrugt, uden kernehus, uden kerner og finthakket
- 1-2 tsk hakket jalapeño peber uden kerner
- 3 spsk friskpresset limesaft, plus skiver til servering
- 12 majstortillas
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: yoghurt, hvidløg, koriander, sød løg, oksekød, gulerod, sød peber, jalapeno peber, limesaft, tortilla
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en grill eller grillpande til middelhøj varme. Bland yoghurt, hvidløg og koriander i en lille skål og lad det stå ved stuetemperatur.
- Pensl løgskiverne med olivenolie og drys med en knivspids salt. Drys kødet med 1/2 tsk salt. Pensl grillen let med olivenolie og grill løgskiverne og kødet på begge sider, indtil der dannes grillmærker, ca. 5 minutter på hver side. Bøffen vil være medium-rare med lyserød saft. Læg bøffen på et skærebræt og lad den hvile i 5 minutter.
- Tilbered salaten: Kom gulerødder og peberfrugter i en mellemstor skål og bland med jalapeñopeber, limesaft og 1/4 tsk salt.
- Pak tortillas ind i fugtige køkkenrulle og derefter i husholdningsfilm; varm dem i mikrobølgeovnen i 1 minut. Skær oksekødet tynde på tværs af fibrene. Læg oksekødet og de stegte løg lagvis oven på tortillasene, og tilsæt derefter grøntsager og sauce. Drys med rigeligt koriander. Server tacosene med limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
