Cubansk sandwich med oksekød og kartoffelstænger
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 730, samlet fedt 44 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 31 G., kulhydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 105 mg, natrium 984 mg, sukker 8 G.
Kalorier 730, samlet fedt 44 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 31 G., kulhydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 105 mg, natrium 984 mg, sukker 8 G.
For at lave disse sandwich skal du bruge lange boller på ca. 15 cm. Skær dem i halve og rist dem, indtil de er gyldenbrune, smør dem derefter med mayonnaisesauce og fyld dem med lag af sprøde kartoffelstave, stegte oksekoteletter, tomatskiver og syltede løg. Sandwichen er meget saftig, mættende og lækker. Server den med coleslaw lavet af strimlet kål i en eddike- eller fermenteret mælkedressing.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 oksekoteletter (ca. 450 g), knust til en tykkelse på 0,3 cm.
- 3 spsk. olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- Et halvt sødt løg, tyndt skåret i halve ringe
- 1 spsk. hvid eddike
- 1/3 kop mayonnaise
- 1 spsk. varm grøn sauce
- 4 boller (ca. 15 cm lange), skåret vandret
- 3 kopper kartoffelstænger
- 2 tomater, tyndt skåret
- Coleslaw-salat til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, kartoffel, varm sauce, tomater, mayonnaise
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål vendes koteletterne med 1 spiseskefuld olivenolie og hvidløg, men gem 0,5 tsk. Krydr med salt og peber. Lad dem trække ved stuetemperatur i mindst 10 minutter.
- I mellemtiden blandes løget med eddike og et par knivspidser salt i en mellemstor skål. I en mindre skål blandes mayonnaise, hot sauce, resterende hvidløg og en knivspids salt og peber. Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Kom løget i panden. boller og tryk dem ovenpå med en anden tung stegepande; steg indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 3 minutter på hver side.
- Tør stegepanden af og varm 1 spiseskefuld olivenolie op ved middelhøj varme. Kom 2 koteletter på stegepanden og steg dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 1 minut på hver side. Læg dem over på en tallerken. Kom den resterende spiseskefuld olivenolie på stegepanden, og steg de resterende koteletter på samme måde.
- Fordel mayonnaiseblandingen på bollerne. Placer et par kartoffelstænger på de nederste halvdele, og læg derefter en kotelet ovenpå, og skær kanterne af, hvis det er nødvendigt. Læg tomater ovenpå, krydr med salt, syltede løg, flere kartoffelstænger, og læg de øverste halvdele af bollerne ovenpå. Tryk forsigtigt sandwichene sammen. Server med coleslaw.
Kategorier:
Lignende opskrifter
