Mango Mojito med jalapeño peber
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 cocktail
Kompleksitet: let
Mængde: 1 cocktail
Hvis man bliver bedt om at nævne den mest sommerlige cocktail, vil de fleste nok sige Mojito. Både alkoholiske og alkoholfri versioner af denne forfriskende drink tilberedes i stort set alle verdenshjørner. Mojitoen blev opfundet i Cuba i 1930'erne og er blevet dens uofficielle signaturdrink. Dens nøjagtige oprindelse er dog ukendt. Drikkens base var rom blandet med citrusjuice, som blev drukket af britiske sømænd. Det er også muligt, at cocktailen stammer fra amerikanere, der besøgte Cuba under forbudstiden og erstattede bourbon med rom i Mint Julep-opskriften.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8-10 friske mynteblade, plus ekstra til pynt
- 3 limebåde
- 2 skiver jalapeño, inklusive kerner, plus ekstra til pynt
- 2 kopper is
- 45 ml mørk rom
- 30 ml mangonektar
- Cirka 60 ml danskvand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kalk, jalapeno peber, kulsyreholdigt vand, rom, mango, mynte, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Simpel sirup.
I en lille gryde blandes 2,5 dl sukker og 2,5 dl vand ved middel varme. Bring det i kog ved svag varme, og lad det simre under lejlighedsvis omrøring, indtil sukkeret er opløst, ca. 5 minutter. Tag det af varmen, og lad det køle af til stuetemperatur. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger.
Udgang1 spsk. - Mojito.
Kom mynte, limebåde, jalapeñopeber og 22 ml (1,5 spsk) simpel sirup i en cocktailshaker og ryst med en træstøder. Fyld shakeren med is, hæld rom og mangonektar i, og ryst kort. Si straks over i et afkølet glas. Tilsæt club soda og rør forsigtigt. Pynt med en myntekvist og en skive jalapeño.
Forfatter af opskriften - Jonathan Pogash er en anerkendt bartender.
Kategorier:
Lignende opskrifter
