Aprilsnar-krabbekager: Stegt is

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8

Dine børn vil blive begejstrede, når de opdager, hvad disse krabbekager er lavet af: is og kokos! Den søde overflade af rasp og kokosflager ligner kagernes sprøde skorpe, og de serveres med tartarsauce, som faktisk ikke er en sauce, men smeltet hvid chokolade med hakkede pistacienødder. Lad alle nyde desserten i stedet for de rigtige kager, og du vil nyde deres ansigtsudtryk, når de opdager, at de er blevet snydt.

Ligner: Krabbekager

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper kokosflager
3 æg
1/4 kop piskefløde
100 g hakket hvid chokolade
2 spsk rom
2 spsk. revet skal
2 spsk hakkede pistacienødder
Vaniljeis

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: vaniljeis, hvid chokolade, fløde, limeskal, rom

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skær to kartoner vaniljeis à 110 gram i halve på tværs for at lave 4 skiver; frys i 30 minutter. Kom 2 kopper tern af hvidt brød med 2 kopper revet kokos i en foodprocessor, og kom dem derefter over på en tallerken. Tag kartonen ud af isen, og pres isen ned i krummeblandingen, så alle sider er dækket (sæt eventuelle resterende krummer til side). Frys isen, indtil den er fast, ca. 1 time.
I mellemtiden tilberedes "tartarsaucen" (nedenfor). Dyp isskiverne i 3 sammenpiskede æg, rul dem derefter i de resterende rasp, mens du trykker dem godt fast, og frys dem i mindst 1 time. Varm 7 cm vegetabilsk olie op i en dyb stegepande til 175 °C (350 °F), og steg isen, indtil den er gyldenbrun, 2-3 minutter.

Læg dem over på køkkenrulle for at dræne overskydende olie og server straks.

Aprilsnar-tartarsauce (hvid chokolade-pistaciesauce):

I en skål blandes 60 ml piskefløde, 100 g hakket hvid chokolade, 2 spsk smør, 2 spsk rom, revet skal af en halv lime og en halv appelsin og 2 spsk hakkede pistacienødder.
Varm i mikrobølgeovnen ved 50% effekt i 1 minut. Rør indtil blandingen er glat, og lad den køle af.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter på børneretter / Friturestegning / Foodprocessor / Mikrobølgeovn / Kolde retter / Sommerretter / Festlige retter / Desserter / Falske madkager / Iskager

Opskriftsamlinger