Krydrede krabbekager
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer
Du behøver ikke engang dej for at lave disse enkle cupcakes. Brug i stedet knuste smøragtige grahamkiks. De er blandet med rigtigt krabbekød, æggehvider for at holde det hele sammen, citronskal for at fremhæve skaldyrssmagen og chipotlemayonnaise for at tilføje en syrlig, let røget smag. Bagt i en mini-muffinform er de en fantastisk miniature-forret til en buffet. Før servering dryppes hver cupcake med lidt chipotlemayonnaise og drysses med forårsløg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g store stykker naturligt krabbekød
- 1/3 kop knuste smørkiks (såsom Ritz)
- 3 spsk ancho mayonnaise + ekstra til servering
- Hviden af 1 stort æg, let pisket
- 1 spsk hakket frisk purløg, plus ekstra til servering
- 1 tsk fintrevet citronskal
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: krabbekød, purløg, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en mini-muffinform med 24 kopper (helst med non-stick belægning) med olivenolie.
- I en stor skål blandes krabbekød, knuste kiks, mayonnaise med ancho peber, æggehvide, purløg, citronskal og 3/4 tsk salt. Fyld formhulrummene med krabbeblandingen. Stil på køl i 15 minutter.
- Bag krabbekagerne, indtil de er varmet igennem og gyldenbrune i kanterne, 10-12 minutter. Tag dem ud af formen. Top med en smule chipotlemayonnaise og et drys finthakket purløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
