Naturlige svinekoteletter med sprød skorpe bagt i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne metode til at tilberede kød er perfekt til søndagsmiddagen: hurtig, lækker og med minimalt rod. Naturlige svinekoteletter med ben fugtes med lidt vand og rulles derefter i en stor pose i en blanding af panko-rasp, revet parmesanost og aromatiske italienske krydderier, hvilket sikrer, at blandingen hæfter godt. Bag koteletterne på en rist placeret på en bageplade for at sikre jævn bruning på alle sider. Kødet bliver utrolig saftigt, og skorpen er utrolig sprød og smagfuld. Server med citronbåde til at dryppe over.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 naturlige svinekoteletter, 2 cm tykke, med ben (ca. 1 kg)
- 1,5 spsk. panko rasp
- 5 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 3 spsk. revet parmesanost
- 2 tsk tørret italiensk krydderi
- Citronbåde til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekød, panko rasp, Parmesanost, Italienske krydderier
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bland rasp, vegetabilsk olie, parmesanost, italiensk krydderi og ¾ tsk salt og sort peber i en stor lynlåspose. Kom svinekoteletterne i en stor skål og vend dem med 1 spiseskefuld vand. Kom svinekoteletterne i posen og ryst dem godt for at dække dem med raspblandingen, og tryk den fast på svinekødet.
- Placer bøfferne på en rist oven på en bageplade, og fordel de resterende rasp jævnt ovenpå. Bag, indtil raspen er gyldenbrun, og kødets kernetemperatur når 74 °C på et stegetermometer (aflæses væk fra benet), ca. 30 minutter. Server straks med citronbåde, hvis du bruger dem.
Kategorier:
Lignende opskrifter
