Stegte svinekoteletter

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Tynde svinekoteletter med ben er perfekte til en hurtig aftensmad. De steges på få minutter og ser helt lækre ud. For at sikre, at svinekødet er saftigt, kan du vende hver kotelet i en krydret blanding af mel og cayennepeber og stege dem i en blanding af vegetabilsk olie og smør i blot et par minutter. Dette giver dem en sprød skorpe og forhindrer dem i at blive tørre. En naturlig svinekotelett er et glimrende alternativ til bøf, som du kan nyde hver dag. Server med kartoffelmos.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

8 naturlige tynde svinekoteletter med ben
1 tsk krydret salt + mere efter smag
1 tsk stødt sort peber + mere efter smag
1 kop premium mel
Cayennepeber
0,5 kopper rapsolie
1 spsk. smør
Mosede nye kartofler, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekød, salt med krydderier, sort peber, stødt cayennepeber

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Krydr svinekoteletterne med salt og peber på begge sider.
Bland mel med en knivspids cayennepeber, salt og sort peber. Vend hver kotelet i melblandingen og sæt den til side på en tallerken.

Varm rapsolien op ved middel varme. Tilsæt smørret. Når det er smeltet og varmt, steges 3 bøffer ad gangen i 2-3 minutter på hver side. Vend dem og steg dem, indtil de er gyldenbrune på den anden side, 1-2 minutter (sørg for, at der ikke løber lyserød saft ud). Læg dem over på en tallerken og gentag med de resterende svinekødsbøffer.
Enkelt og lækkert! Server med mosede nye kartofler.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Kød / / Ree Drummond

Lignende opskrifter