Tørmarineret grillet kylling

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

For at sikre saftig, mør og smagfuld grillet kylling, gnid den ind i en perfekt blandet tør rub og mariner den natten over. Under grillning, pensl den med vores specielt tilberedte barbecuesauce for en sprød og velsmagende skorpe. Du kan også servere kyllingen med denne sauce og dyppe den i den.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kylling

2 hele kyllingekroppe, fjern skindet, adskil kødet i mørke og hvide stykker
2 spiseskefulde ikke-iodiseret salt
1 spsk hvidløgspulver
1 spsk løgpulver
1 tsk stødt timian
1 tsk revet salvie
1 tsk paprika
1 tsk sort peber
2 kopper Stonewall BBQ-sauce, opskrift nedenfor

Stonewall-sauce

0,5 kopper smør
0,5 kop æblecidereddike
0,5 spsk. ketchup
0,5 kop citronsaft
0,5 kop Worcestershiresauce
1 spsk. varm sauce

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, barbecuesauce, hvidløgspulver, løgpulver, timian, salvie, paprika, æblecidereddike, Worcestershiresauce, citronsaft, varm sauce, ketchup

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille skål blandes de tørre ingredienser og gnides grundigt ind i kyllingen for hver millimeter. Stil kyllingen på køl natten over.
Forvarm grillen til middel varme.

Læg det mørke kød på grillen først, da det tager lidt længere tid at tilberede end hvidt kød. Steg, indtil kødet når en kernetemperatur på 82 °C. Bryster er færdige ved en kernetemperatur på 74 °C.
Når kyllingen er næsten færdig, pensles stykkerne rigeligt med barbecuesauce på alle sider. Server resten af saucen ved siden af kyllingen.

Stonewall BBQ-sauce.

Kom alle ingredienserne i en gryde og bring det i kog ved middel varme. Skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil saucen tykner.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter i baghaven / Nemme kyllingeopskrifter / Sommerretter / Aftensmad / Hovedretter / Fugl / Grill, grill / Nemme grillopskrifter / Grillet kylling / Grillet fjerkræ / Bobby Flay

Opskriftsamlinger