Krydret majssuppe
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Bacon og jalapeños giver denne chowder en varmende, krydret smag, der perfekt komplementerer dens cremede base. Start med at stege baconen, og brug derefter det smeltede fedtstof til at koge chowderen. Sauter først grøntsagerne - løg, peberfrugter, chili og hvidløg - og tilsæt derefter bouillon og kartofler. Til sidst tilsættes fløde og frosne majs. Denne chowder koger hurtigt og er perfekt til vintermåltider. Server toppet med sprøde baconstykker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 tykke skiver bacon, hakket
- 1 mellemstor Vidalia-løg, finthakket
- 1 mellemstor rød peberfrugt, hakket
- 1 lille jalapeño, uden kerner, stilke og hakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1/4 kop premium mel
- 4 kopper kyllingebouillon
- 2 store røde kartofler, vasket med en børste og skåret i tern
- 1 kop piskefløde
- 450 g frossen majs
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1 laurbærblad
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røde kartofler, majs, bacon, Vidalia-løg, sød peber, jalapeno peber, fløde, stødt cayennepeber, laurbærblad
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg baconen sprød i en lille gryde ved middel varme. Læg baconen over på et stykke køkkenrulle med en hulske og sæt den til side. Der skal være cirka 4 spiseskefulde smeltet fedtstof tilbage i panden.
- Tilsæt løg og rød peberfrugt i panden. Steg indtil de er bløde, ca. 4 minutter. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt jalapeño og hvidløg og steg indtil de dufter, ca. 1 minut. Rør melet i. Steg indtil de er let brunede, ca. 1 minut.
- Tilsæt kyllingebouillon og kartofler, og lad det simre i 10 minutter; kartoflerne vil være møre. Tilsæt fløde, majs, cayennepeber og laurbærblad. Lad det simre i yderligere 15 minutter.
- Hæld over i en serveringsskål og drys med sprød bacon.
Kategorier:
Lignende opskrifter
