Kalkun Tortilla Suppe
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 590, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 34 G., kulhydrater 53 G., fiber 9 G., kolesterol 85 mg, natrium 1437 mg, sukker 11 G.
Kalorier 590, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 34 G., kulhydrater 53 G., fiber 9 G., kolesterol 85 mg, natrium 1437 mg, sukker 11 G.
Hvis du stegte en kalkun til en julemiddag, så gem noget (inklusive benene til bouillon) til i morgen for at lave denne velsmagende, salte mexicanske suppe. Du kan bruge færdigkøbt lavnatriumbouillon i stedet for hjemmelavet bouillon. Server den tykke suppe toppet med ost, friske krydderurter og skåret avocado.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 spsk. chilipulver
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1 knust chipotlepeber i adobosauce
- 4 kopper hjemmelavet kalkun- eller kyllingebouillon
- 1 dåse (425 g) hakkede tomater
- 2 kopper majs tortilla chips, brækket i små stykker
- 1 kop majskerner, friske eller optøede
- 2 kopper strimlet kogt kalkun
- Saft af 2 limefrugter
- 1/4 kop revet mexicansk osteblanding
- 0,5 kop friske korianderblade
- 1 lille avocado, i tern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kalkun, majs, tortilla, Avocado, kalk, Monterey Jack-ost, tomater, chipotlepeberfrugter i adobosauce, chilikrydderi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt chilipulver, hvidløg, løg, chipotlepeberfrugter og 1 tsk salt, og kog under omrøring, indtil løget er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt kalkunbouillon, tomater, 1/2 kop vand og halvdelen af pommes fritesen; bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre uden låg, indtil suppen tykner let, ca. 25 minutter. Tilsæt majsen og kog i 5 minutter.
- Tag gryden af varmen og rør kalkun- og limesaft i. Smag til med salt, hvis det er nødvendigt. Øs suppen i 4 skåle. Top med ost, koriander, resterende tortillachips og avocado, hvis du bruger det.
Kategorier:
Lignende opskrifter
