Spaghetti med prosciutto, grønne ærter og artiskokker
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 600, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 22 G., kulhydrater 54 G., fiber 7 G., kolesterol 101 mg, natrium 1140 mg, sukker 6 G.
Kalorier 600, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 22 G., kulhydrater 54 G., fiber 7 G., kolesterol 101 mg, natrium 1140 mg, sukker 6 G.
Brug frosne artiskokker og grønne ærter i denne pasta, og nyd den fantastiske forårssmag året rundt. De salte stykker prosciutto er et vidunderligt supplement til de saftige grøntsager. Denne pasta koger hurtigt og er en lækker og sund middag midt på ugen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g spaghetti
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 lille skalotteløg, finthakket
- 0,5 tsk hakket frisk rosmarin
- 1 pakke (250 g) frosne artiskokhjerter, optøet og halveret
- 1/4 kop tør hvidvin
- 1 kop piskefløde
- 0,5 kop revet fontinaost (ca. 60 g)
- 60 g tynde skiver prosciutto, skåret i stykker
- 1 kop frosne grønne ærter, optøede
- 1/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, Artiskokker, ærter, prosciutto, tørret skinke, hvidvin, Fontina-ost, fløde, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt spaghettien og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld 0,5 kopper vand fra og dræn pastaen i et dørslag.
- I mellemtiden varmes olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt skalotteløg og rosmarin, og steg under omrøring, indtil skalotteløgene er let bløde, ca. 2 minutter. Tilsæt artiskokhjerter, 1 tsk salt og et par kviste sort peber; steg under omrøring, indtil de er bløde, ca. 2 minutter.
- Skru ned for varmen til middel og tilsæt vinen; kog under omrøring, indtil den er let reduceret, ca. 1 minut. Tilsæt fløden og bring det i kog under omrøring. Fortsæt med at koge, indtil saucen tykner let, ca. 1 minut. Tilsæt fontinaen og kog, indtil saucen er tyk og cremet, ca. 1 minut. Tilsæt prosciutto.
- Skru ned for varmen, og tilsæt spaghetti, ærter og parmesanost i panden. Rør rundt for at fordele ingredienserne jævnt, og tilsæt mere af pastaens kogevand, hvis det er nødvendigt. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
