Chokoladebudding med issmag
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 174, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 27 G., fiber 2 G., kolesterol 100 mg, natrium 138 mg, sukker 22 G.
Kalorier 174, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 27 G., fiber 2 G., kolesterol 100 mg, natrium 138 mg, sukker 22 G.
Denne silkebløde, fyldige chokoladebudding er den perfekte dessert til en særlig lejlighed. Server den i glasskåle eller -glas, og top med flødeskum og revet chokolade, hvis du ønsker en flot præsentation.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper mælk
- 0,5 kopper sukker
- 1/3 kop kakaopulver
- 4 tsk majsstivelse
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 3 store æggeblommer
- 1/4 tsk fint salt
- Chokoladespåner og sød flødeskum til servering
- Specialudstyr4-6 små ramekiner eller skåle
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland 1,5 kop mælk, sukker og kakaopulver i en mellemstor gryde. Bring det i kog ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst. I mellemtiden blandes den resterende 1/2 kop mælk med majsstivelse, vanilje, æggeblommer og salt i en mellemstor skål. Pisk gradvist den varme mælkeblanding i æggeblandingen.
- Kom mælke- og æggeblandingen tilbage i gryden og fortsæt med at koge under konstant omrøring, indtil buddingen koger. Skru ned for varmen for at opretholde en svag simretilstand, og fortsæt med at røre, indtil buddingen tykner, cirka 2-3 minutter mere.
- Fordel buddingen ligeligt i 4-6 små ramekiner eller ramekiner. Dæk med plastfolie og stil i køleskabet, indtil det stivner, mindst 4 timer eller natten over. Server buddingen, og pynt hver portion med en klat flødeskum og chokoladespåner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
