Pasteuriserede æg
En samling af opskrifter med ingrediensen pasteuriserede æg.
Hvis du vil servere en grillet bøf, ligesom du finder på en elegant restaurant, så topp den med en lækker Béarnaisesauce. Dette er en af de mest essentielle saucer i det franske køkken. Den er lavet med æggeblommer og krydderurtesmør og har en sofistikeret, cremet og krydret smag. læs mere
Lidt stødt ingefær og en knivspids kanel giver disse vaniljesukkerkager en vidunderlig krydret, let og diskret note. Når kagerne er helt afkølede, pyntes de med royal icing og eventuelle små slik, du har lyst til. læs mere
Denne skummende cocktail er lavet med friske jordbær, Lillet-Rosé-vin, tequila, citronsaft, appelsinbitter og simpel sirup. Simpel sirup er nem at lave derhjemme: varm sukker og vand op i en læs mere
Denne dressing er så tyk og cremet, men du vil ikke fortryde, at den er mælkefri. Den er lavet med nøddemælk og et frisk æg, og den er fyldt med aromatiske urter for en klassisk ranch-smag. læs mere
Du kan lave en lækker chokolademousse med smeltet vaniljeis ved at tilsætte lidt kakao, mørk chokolade og flødeskum. Lad moussen sætte sig i køleskabet inden servering, og riv blot lidt mørk chokolade ovenpå til pynt. læs mere
Du har sikkert tænkt på at lave din egen klassiske franske mayonnaise. Nu er det tid! Ingredienserne er enkle, men de skal være friske. Du kan bruge enten almindelige eller pasteuriserede æggeblommer. I sidstnævnte tilfælde skal du bruge... læs mere
Denne opskrift kombinerer to populære amerikanske sommerdesserter – is og s'mores – i en luksuriøs Baked Alaska. Chokoladeis er lagt på en graham cracker, toppet med marengs og derefter ristet med - læs mere
Denne cocktail ligner en klassisk kaffefrappé: kold, skummende og med en vidunderlig kaffe-chokoladesmag med et strejf af kanel. Den er mælkefri, men den karakteristiske frappé-skum skabes ved at piske en æggehvide i en shaker med resten af ingredienserne. læs mere
Denne mundrette miniaturekage kombinerer alle smagene og teksturerne fra en klassisk amerikansk citronmarengstærte. En smuldrende småkagebund er fyldt med forfriskende lemon curd og toppet med en fyldig, sprød dråbe - læs mere
Selvom denne cocktails navn oversættes til "sur whisky", er dens smag meget blødere og mere afbalanceret. Den er lige dele sød og syrlig takket være sukkersirup og citronsaft, hvilket måske er... læs mere
Denne cocktail er lavet med Limoncello-likør, Chardonnay-vin og et stænk gin. En kvist timian vil forstærke aromaerne, og en æggehvide vil tilføje et smukt skummende skum til denne forfriskende drink. Top den med sodavand og nyd. A - læs mere
Denne delikate og luftige hvide chokolademousse, garneret med mørke chokoladespåner, er en elegant dessert, perfekt til enhver lejlighed, fra en brudefest til en fødselsdagsfest. Udover den smeltede hvide chokolade i moussen, læs mere
Disse mundrette miniaturekager er en perfekt lækkerbisken til enhver lejlighed. De er nemme at spise med hænderne og ser utroligt stilfulde og sofistikerede ud. Disse lagdelte jordbær-mini-småkager imponerer med deres elegante udseende, smag og kombination af teksturer. læs mere
Denne cremede tærte med sin smuldrende skorpe og luftige marengs kombinerer de fyldige smagsnuancer af banan og kokos. En perfekt lækkerbisken til en sommerfest. For at give tærtefyldet tid til at sætte sig og opnå den rette tekstur, skal du begynde at forberede det: læs mere
Denne feminine cocktail imponerer med sin smag og sofistikerede udseende. Gin rystes i en shaker med citronsaft, æggehvide, sukkersirup, rødvin og et par dråber viollikør, hvilket giver drinken en subtil og sofistikeret smag... læs mere
En kaloriefattig, forfriskende kage uden bagning. Hvad kunne være bedre på en varm sommerdag? Disse citronbars-citronkager har et lag shortbread lavet af knuste grahamkiks og lidt... læs mere
Denne kage med et fugtigt fyld, en fyldig skumtopping og kandiserede druer på toppen har en livlig efterårssmag og aroma. Så majestætisk som den end måtte lyde, kan du lave den, hvis du følger disse trin. Start med iblødsætningen, og desuden... læs mere
Den delikate chokoladekage passer smukt til den luftige, skylignende glasur. Opskriften kan være udfordrende, men resultatet kompenserer bestemt for det. læs mere
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Når det kommer til tærter, er intet nemmere end en skorpe lavet af fuldkornsgrahamskiks og smør. Tryk blot den gyldne blanding ned i formen, og bag derefter i et par minutter. For et smagfuldt fyld vælger Katie Lee: læs mere
En opskrift på hjemmelavet mayonnaise med æggeblommer. Plus tre variationer af mayonnaise med forskelligt fyld. læs mere
En kande æggepudder vil sætte den festlige stemning til en fest. Denne version serveres kold til en stor gruppe, så du kan lave den i forvejen. læs mere
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.


































