Citrongranita med basilikum
Stemmer: 2
Tid: 5 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Citrongranita er en let og forfriskende dessert fra Italien. Dens lyse, søde og citrusagtige smag gør den perfekt til sommervarmen og en vidunderlig godbid efter middagen. Basilikum komplementerer citronen perfekt for en endnu mere forfriskende smag og aroma. Hvis du laver denne dessert til voksne, kan du røre vodka i granitablandingen for at skabe noget, der minder om en frossen cocktail. Når granitaen begynder at stivne i fryseren, skrab den af og til med en gaffel for at sikre, at den forvandles fra en klump isklump til en behagelig, snelignende tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop sukker
- 2 kopper løst pakkede friske basilikumblade, plus små blade til servering
- 1/3 kop friskpresset citronsaft (2-3 citroner)
- 1/4 kop vodka (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: citronsaft, sirup, vodka, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde blandes sukker med 3 kopper vand. Varm blandingen op ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Tag gryden af varmen og afkøl til stuetemperatur.
- Tilsæt basilikum til sukkersiruppen og knus bladene med en træske. Lad det trække i 1 time. Si blandingen ned i et ildfast glasfad på 22x32 cm (kassér basilikumen). Tilsæt citronsaft og vodka, hvis du bruger det.
- Sæt i fryseren i cirka 2 timer, indtil blandingen begynder at stivne. Skrab granitaen med en gaffel hvert 30. minut, indtil der dannes små iskrystaller, cirka 1 time mere.
- Server granitaen i kolde glas, garneret med små basilikumblade, svampehatte på spyd.
Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
