Sund Waldorfsalat med kylling og tropiske frugter
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 292, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 27 G., kulhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 80 mg, natrium 481 mg, sukker 7 G.
Kalorier 292, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 27 G., kulhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 80 mg, natrium 481 mg, sukker 7 G.
Lav en kaloriefattig version af Waldorfsalaten ved at erstatte det meste af mayonnaisen med fedtfattig græsk yoghurt og bruge ananasstykker i stedet for søde druer. For et proteinboost kan du tilføje kyllingebryst. Du kan bruge kogt, bagt eller grillet kylling. Server salaten som forret på salatblade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop græsk yoghurt, 2% fedt
- 2 spiseskefulde mayonnaise
- 1 teskefuld honning
- 0,5 tsk friskrevet ingefærrod
- Saften af en halv citron
- 1 kop ananasstykker på 0,5 cm i størrelse.
- 2 små stegte kyllingebryster uden skind og ben, skåret i 1 cm tern.
- 1 lille Granny Smith-æble, skåret i 1,25 cm tern (uden kernehus)
- 0,5 kop hakkede friske korianderblade
- 1/3 kop grofthakkede cashewnødder
- 4 salatblade eller isbergsalatblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, isbergsalat, æbler, Ananas, ingefærrod, cashewnødder, yoghurt, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes yoghurt, mayonnaise, honning, ingefær, citronsaft og 0,5 tsk salt. Tilsæt ananas, kylling, æbler og tre fjerdedele af koriander og cashewnødder. Rør rundt og server straks, eller stil det i køleskabet i ca. 1 time.
- Arranger salatbladene på et fad og top med en skefuld salat. Drys med den resterende koriander, cashewnødder og et par kviste sort peber.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
