Tomatsuppe og grillet parmesansandwich (en portion)
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1534, samlet fedt 69 G., mættede fedtstoffer 27 G., proteiner 61 G., kulhydrater 174 G., fiber 16 G., kolesterol 113 mg, natrium 3098 mg, sukker 29 G.
Kalorier 1534, samlet fedt 69 G., mættede fedtstoffer 27 G., proteiner 61 G., kulhydrater 174 G., fiber 16 G., kolesterol 113 mg, natrium 3098 mg, sukker 29 G.
Der er intet mere trøstende og hjemligt end en skål tyk tomatsuppe med en grillet ostesandwich. Denne opskrift tager den simple grillede ostesandwich til det næste niveau: Drys blot ydersiden med parmesanost og top den med schweizerost. Resultatet: en sandwich, der er sprød og lækker på ydersiden, men smeltet og sej indeni.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 spsk. friskrevet parmesan (20 g.)
- 2 skiver Münster (30 g)
- 2 skiver Gruyère (30 g)
- To skiver surdejsbrød, 1 cm tykke.
- 1 spsk. mayonnaise
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk usaltet smør
- 1/4 kop hakket skalotteløg (1 lille hoved)
- 1 fed hvidløg, revet
- En knivspids rød peber
- 1 dåse (425 g) cherrytomater på dåse
- 0,5 kop kyllingebouillon
- 1 kvist basilikum + 1 spsk hakkede basilikumblade til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cherrytomater, skalotteløg, Parmesanost, Munster-ost, Gruyère-ost, surdejsbrød, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en mellemstor pande med slip-let-belægning op ved middel varme. Drys parmesanosten på en tallerken.
- Placer Münster- og Gruyère-ostene mellem brødskiverne, og bræk ostene op, så de passer indeni brødet. Smør mayonnaise på ydersiden af sandwichen, og dyp derefter parmesanost i, og tryk den jævnt ned på begge sider. Steg sandwichen i en forvarmet stegepande, indtil den er gyldenbrun, 3-4 minutter. Vend forsigtigt sandwichen med en spatel, og steg den, indtil den anden side er gyldenbrun, og osten indeni er smeltet, 3-4 minutter. Skær den i halve og server.
- I en lille gryde smeltes smørret ved middelhøj varme. Tilsæt skalotteløg og steg under hyppig omrøring, indtil de er bløde, 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg og røde peberflager og steg under omrøring, indtil de er duftende, 30 sekunder. Tilsæt cherrytomaterne, og knus dem med en kartoffelmoser. Tilsæt kyllingebouillon, basilikumkvisten, ¾ tsk salt og et par omgange af den sorte peberkværn; rør rundt for at blande. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 5 minutter.
- Kassér basilikumkvisten og hæld suppen i en stor skål. Drys med hakket basilikum og server med varme ostesandwiches.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
