Salat med bulgur
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 386, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 9 G., kulhydrater 55 G., fiber 13 G., kolesterol 15 mg, natrium 229 mg, sukker 1 G.
Kalorier 386, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 9 G., kulhydrater 55 G., fiber 13 G., kolesterol 15 mg, natrium 229 mg, sukker 1 G.
Denne lækre og nemme marokkanske tilbehørsret passer godt til grillet kød eller fjerkræ. For at sikre, at bulguren er luftig og særligt appetitlig, sauter den i en blanding af smør og olivenolie før tilberedning, indtil den frigiver en behagelig nøddeagtig aroma. Når bulguren er kogt, serveres den med en let, forfriskende salat af agurker, sorte oliven og frisk dild, krydret med rødvinseddike og olivenolie.
Vi anbefaler
Opskrift:
I en gryde ved middel varme ristes 2 kopper bulgur i 1-2 spiseskefulde smør og olivenolie, indtil den er gylden og sprød. Tilsæt 4 kopper vand og krydr med salt; læg låg på og lad det simre, indtil væsken er absorberet, og bulguren er helt mør, ca. 20 minutter. Skær en kernefri agurk i skiver og vend den med 2 teskefulde rødvinseddike, 2 teskefulde olivenolie, 1/4 kop finthakket dild og en lille håndfuld halverede, udstenede sorte oliven. Server agurkesalaten over bulguren.
Opskrifter med lignende ingredienser: bulgurgryn, agurker, oliven, vineddike, dild
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
