Kalkun-hyrdetærte til to

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 608, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 41 G., kulhydrater 57 G., fiber 8 G., kolesterol 110 mg, natrium 1356 mg, sukker 10 G.

Denne opskrift er perfekt, hvis du var så heldig at fejre Thanksgiving hos venner eller familie og blev sendt hjem med en masse rester. Det er som at fordybe sig i julestemningen igen. Opskriften er dog også velegnet til dem, der beslutter sig for at lave hyrdetærte fra bunden.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 spsk. l. olivenolie
3/4 kop hakkede gulerødder
0,5 kop hakket løg
1 fed hvidløg, hakket
1,5 kopper strimlet eller hakket kogt kalkun (jeg kogte et kalkunbryst på 1/2 pund)
0,5 kop frosne ærter
1 spsk mel
1 spsk tomatpuré
1 kop kyllingebouillon
1 tsk Worcestershiresauce
2 kviste timian, bladene fjernet fra stilkene
1 og 2/3 kop kartoffelmos (jeg kogte 2 kartofler og mosede dem derefter med 1/4 kop mælk og 1/4 tsk hvidløgspulver)
SpecialudstyrTo forme med en kapacitet på 0,5 l.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kalkun, kartoffelmos, tomatpuré, Worcestershiresauce, timian, ærter, gulerod

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C og spray to bageforme let med bagespray. Sæt til side.
Steg gulerødder, løg og hvidløg i en stor stegepande ved middelhøj varme, indtil de er bløde, 5-7 minutter. Tilsæt kalkun og ærter, og rør rundt. Drys mel over blandingen, og rør rundt. Tilsæt derefter tomatpuréen. Pisk forsigtigt kyllingebouillon og worcestershiresauce i. Rør rundt, og lad blandingen tykne, ca. 5 minutter. Tilsæt timianbladene, og krydr med salt og peber. Tag panden af varmen.

Fordel blandingen jævnt i muffinformene, og fordel derefter kartoffelmosen jævnt over fyldet. Placer muffinformene på en bageplade og bag dem uden låg i 20 minutter. Lad dem køle af i 10-15 minutter, og server!

Forfatter af opskriften - Julie Wampler er forfatter, fotograf og opskriftsudvikler af kogebøger til romantiske middage.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Opskrifter til to / Efterårsretter / Festlige retter / Middagsselskab / Hovedretter / Gryderetter / Grøntsager og svampe / Fugl / Kalkunretter / Kalkunkød

Lignende opskrifter