Stegte ris med kylling, sukkerærter og jordnødder
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 380, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 26 G., kulhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 624 mg, sukker 1 G.
Kalorier 380, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 26 G., kulhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 624 mg, sukker 1 G.
Prøv asiatisk stegt ris med møre kyllingestykker, omelet og saftige sukkerærter i en krydret ingefærsauce. Tilsæt hakkede saltede jordnødder for tekstur og sprødhed. Server garneret med forårsløg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 stort æg, pisket
- 2 kyllingelår uden skind og ben, skåret i 1 cm store stykker.
- 1 kop tyndt skåret sukkerærter
- 1 tsk fintrevet skrællet ingefærrod
- 1 tsk sojasauce
- 3 kopper koldkogte langkornede ris
- 2 spsk hakkede saltede ristede jordnødder
- 2 spiseskefulde tyndt skåret forårsløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, ingefærrod, sukkerærter, langkornet ris, Jordnød, forårsløg, sojasauce, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en stor nonstick-pande eller wok op ved høj varme, og tilsæt derefter 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Når olien begynder at ryge, tilsæt ægget og vend panden, indtil det danner en flad, halvt stivnet æggepandekage, cirka 10 sekunder. Læg panden over på en tallerken med en stor perforeret ske eller spatel.
- Kom kyllingen på stegepanden, drys med 1/4 tsk salt, og steg under konstant omrøring, indtil den er gyldenbrun, ca. 4 minutter. Hæld den over i en skål. Tilsæt den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie på stegepanden, tilsæt derefter ærter, ingefær, sojasauce og 1/4 tsk salt, og steg under konstant omrøring i 1-2 minutter.
- Tilsæt risen under omrøring for at løse eventuelle klumper, og fordel den jævnt i panden. Kog, indtil den er gennemvarm, ca. 3 minutter. Kom æg, kylling og eventuel saft tilbage i panden, og kog under omrøring og for at slå ægget ud for at blande det grundigt i ca. 1 minut. Krydr med salt, hvis det er nødvendigt. Drys med jordnødder og forårsløg, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
