Miniburgere med tomatmarmelade og grillet kalkun
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 mini-burgere
Kompleksitet: let
Mængde: 12 mini-burgere
Mini-burgere med tomatmarmelade og grillet kalkun - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til miniburgere:
- 550 g hakket kalkun
- 1/4 kop tyndt skåret ricottaost
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 skalotteløg, finthakket
- 2 spsk hakket frisk basilikaen
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- Olivenolie, til at smøre grillristen
- 12 mini-burgerboller, skåret i halve
- Romansalat, riv i små stykker
Til tomatmarmelade:
- 450 gram. blommetomater, fjern pulpen og hak den
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 spsk rød vineddike
- 1/4 spsk. plus 1 spsk. brun farin
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk ancho chili krydderi (poblano)
- 1/4 tsk stødt cayennepeber
- 1/4 tsk stødt ingefær
- 1/4 tsk stødt allehånde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, hamburgerboller, romainesalat, ricottaost, Dijon-sennep, skalotteløg, basilikum, blommetomater, vineddike, brunt sukker, stødt cayennepeber, stødt ingefær, spidskommen, chilikrydderi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered tomatmarmelade: Kom tomatpulpen i en mellemstor gryde, tilsæt olivenolie, rødvinseddike, brunt sukker, spidskommen, ancho chili, cayennepeber, ingefær og allehånde, og bring det i kog.
Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring, indtil blandingen tykner, cirka 1 time.
Køl af inden servering. Tomatmarmelade kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger. - Forvarm grillen til middelhøj varme.
- Rør i en stor skål hakket kalkun, ricotta, Dijon-sennep, skalotteløg, basilikum, salt og peber. Form til 12 små bøffer, der ikke er mere end 1 cm tykke.
- Gnid grillristene med olivenolie med et rent køkkenrulle for at forhindre, at bøfferne klistrer til.
Steg koteletterne i 4 minutter, vend dem derefter og fortsæt med at stege i yderligere 3 minutter.
Læg bøfferne på den varmere side, sluk grillen og steg i yderligere 3 minutter. - Saml burgerne: Smør tomatmarmelade på bollen, top med romainesalatblade, læg bøffen ovenpå, og dæk derefter med bunden af bollen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
