Græske julekager (Kourabye)

Stemmer: 4

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 42 kurabye-kager

Græske julekager (Kourabye) - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

340 g blødt smør
1/2 tsk groft salt
1/4 kop flormelis, plus ekstra til at drysse med
1 æggeblomme
2 spsk. brandy
1 tsk vaniljeekstrakt
3 kopper sigtet premium hvedemel
Omkring 45 nellikeknopper

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mørdej, flormelis, æg, vaniljeekstrakt, nellike, brandy

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I skålen af en elektrisk mixer med piskeris blandes smør og salt, og det piskes, indtil det er let og luftigt, 3-5 minutter.

Tilsæt sukker, æg, brandy og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er blandet. Vend gradvist det sigtede mel i smørblandingen med en mixer på lav hastighed. Brug en gummispatel til at flytte dejen fra skålen til et stykke bagepapir. Stil den på køl i ca. 45 minutter, før den formes.
Forvarm ovnen til 180°C.

Når dejen er kølet af, nip små stykker af og tril dem til kugler på ca. 2,5 cm i diameter. Placer dem i et enkelt lag med lidt mellemrum på en smurt bageplade. Gentag, indtil al dejen er brugt. Stik et fed i midten af hver småkage. Du kan også forme kuglen til en halvcirkel med fedmet i midten.

Sæt bagepladerne i ovnen og bag dem, indtil de er let gyldne, cirka 15 minutter. Lad dem køle helt af, og rul dem derefter i flormelis.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / jul / Desserter / Cookie / Græsk køkken / Alex Guarnaschelli

Lignende opskrifter