Frittata med tidlig salatblade og asparges
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 150,9, samlet fedt 11.6 G., mættede fedtstoffer 2,8 G., proteiner 9.6 G., kulhydrater 2 G., fiber 0,6 G., kolesterol 248 mg, natrium 103 mg, sukker 0,5 G.
Kalorier 150,9, samlet fedt 11.6 G., mættede fedtstoffer 2,8 G., proteiner 9.6 G., kulhydrater 2 G., fiber 0,6 G., kolesterol 248 mg, natrium 103 mg, sukker 0,5 G.
Denne melfri frittata er sprængfyldt med saftigheden og friskheden fra tidlige salatblade. Hvis det ønskes, kan du gøre den mere mættende ved at tilsætte lidt revet ost. Aspargesen steges først på pande, indtil den er mør, og vendes derefter i en blanding af æg, mælk og salat. Når æggene begynder at stivne, sættes frittataen i ovnen og bages, indtil den er luftig. Denne omelet er meget mættende og lækker, perfekt til morgenmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 bundt tynde asparges (ca. 2 kopper)
- 8 store æg
- 1 kop salatblade
- 2 spsk. mælk
- 2 spiseskefulde revet pecorinoost (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: asparges, æg, salat, mælk, Pecorino Romano-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Varm olivenolie op i en ovnfast stegepande (25 cm). Tilsæt aspargesene og steg dem ved middellav varme, indtil de er møre, men ikke brunede, cirka 6 minutter.
- I mellemtiden, i en mellemstor skål, bland æg, krydderurter, mælk, ost, hvis du bruger det, og 1/4 tsk salt og sort peber.
- Tilsæt æggeblandingen til stegepanden sammen med aspargesene; steg indtil æggene begynder at stivne i kanterne, cirka 30 sekunder. Løft kanterne med en spatel og vip stegepanden, så det ukogte æg kan løbe nedenunder. Steg indtil bunden af frittataen er stivnet, cirka 3 minutter. Sæt frittataen i ovnen og bag indtil den er puffet og gyldenbrun, 6 til 8 minutter. Skær i 6 stykker og server.
Forfatter af opskriften - Silvana Nardone er madskribent og ernæringsekspert.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
