Linguine med asparges i en cremet ostesauce
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
"Du er velkommen til at tilføje andre grøntsager, du har ved hånden, som spinat eller artiskokker," siger Nancy Fuller.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g frisk linguine pasta
- 225 g asparges, de seje ender renset og hakket
- 3/4 kop ærter (friske eller frosne)
- En håndfuld hakkede grønne bønner
- 110 g smør
- 2 stilke forårsløg eller hvidløgsstilke, hakket
- 1 hakket løg
- 1/2 kop piskefløde
- 1/2 kop kyllingebouillon
- 1 spsk. revet parmesanost
- En stor håndfuld friske blade basilikaen
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, asparges, ærter, grønne bønner, Parmesanost, løg, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Smelt i mellemtiden smørret i en stor stegepande ved middel varme.
Tilsæt asparges, ærter, grønne bønner, forårsløg, løg og en knivspids salt. Steg, indtil løgene er bløde, ca. 5 minutter. Tilsæt fløde og kyllingebouillon, og kog i ca. 3 minutter, indtil væsken er reduceret let. - I mellemtiden tilsættes pastaen til det kogende vand og koges efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og tilsæt pastaen til saucen. Vend forsigtigt. Hæld det hele over i en serveringsskål. Server garneret med parmesan og basilikum.
Forfatter af opskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kok, forretningskvinde og vært fra Claverack, New York.
Kategorier:
Lignende opskrifter
