Cremet grønkål
Stemmer: 6
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En måde at give børn sunde grøntsager på er at koge grønkål i fløde. Efter at have prøvet det på denne måde, vil selv den mest kræsne sandsynligvis bede om mere. Flødekogt grønkål kan for eksempel serveres med pastaskaller; det tilbyder en vidunderlig kombination af farve, tekstur og smag. Hvis du ønsker lidt mere krydderi, kan du let sautere lidt hakket løg og hvidløg (ca. 2 fed), før du tilsætter grønkål og fløde til gryden. Du kan også krydre med knust tørret rød peber. Det burde være tilstrækkeligt at blanchere grønkålen i 10 minutter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg grønkål, stilke og midterribben fjernet
- 4 spsk (60 g) smør
- 1 kop piskefløde
- 1/8 tsk stødt muskatnød
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Blancher grønkålen i letsaltet kogende vand, indtil den er mør, skyl den i iskoldt vand, lad den dryppe af i et dørslag og skær den i 1 cm brede strimler. Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt grønkål, fløde og muskatnød. Skru ned for varmen og lad det simre i 5 minutter, eller indtil fløden er fordampet og tyknet. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
