Cremede scones med rosiner
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 251, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 4 G., kulhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 60 mg, natrium 151 mg, sukker 8 G.
Kalorier 251, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 4 G., kulhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 60 mg, natrium 151 mg, sukker 8 G.
Disse delikate scones er lavet med fløde og finthakkede ribs. For at sikre, at de er luftige og sprøde, må du ikke overarbejde dejen. Den vil være ru, men det er okay. Dup den blot til en cirkel og skær den i trekanter. Før bagning pensles hver scone med fløde og drysses med sukker, hvilket skaber en dejlig sprød skorpe. En perfekt lækkerbisken til teen!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 3/4 kop premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
- 3 spsk sukker + ekstra til drys
- 2,5 tsk bagepulver
- 0,5 tsk fint salt
- 6 spiseskefulde koldt usaltet smør, skåret i små stykker
- 1/4 kop rosiner med solbær
- 1 stort æg
- 1/3 kop piskefløde, plus ekstra til at pensle scones med
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, rosin, æg, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en mellemstor skål blandes mel, sukker, bagepulver og salt. Tilsæt smørret og gnid det ind i melet med fingrene, indtil blandingen ligner groft mel. Tilsæt rosinerne og bland godt.
- I en lille skål piskes æg og fløde sammen, og det vendes i melblandingen til en grov dej. Tilsæt mere fløde, 1 tsk ad gangen, efter behov, indtil dejen samler sig. Når du måler mel, skal du lægge det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebæger, vil det komprimeres, hvilket resulterer i tørre bagværk.
- Vend dejen ud på en let melet arbejdsflade og form den til en cirkel på 15 cm. Skær dejen i 8 både og fordel dem jævnt på den forberedte bageplade. Pensl toppen med piskefløde og drys med sukker. Bag sconesene, indtil de er gyldenbrune, 12-15 minutter. Server dem varme eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
