Svinekødsshashlik med sesamris
Stemmer: 4
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 568, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 35 G., kulhydrater 57 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 568, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 35 G., kulhydrater 57 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Svinekødsshashlik med sesamris - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g udbenet svinemørbrad, skåret i 4 cm store stykker (fjern fedt)
- 1 og 1/4 spsk. basmati- eller jasminris
- 2 bundter asparges (enderne skæres af)
- 1 tsk ristet sesamfrøolie
- 1,5 spsk sesamfrø
- Salt og kværnet peber
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1/4 kop ponzusauce
- Citronbåde til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, basmatiris, jasminris, asparges, citronsaft, sojasauce, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm sesamolien op i en mellemstor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt sesamfrøene og rist dem under omrøring, indtil de er gyldenbrune, ca. 1 minut.
Tilsæt risene, hæld derefter 1 3/4 kop vand i, bring det i kog, og lad det simre, indtil det meste af vandet er fordampet, ca. 8 minutter. Dæk gryden til, skru ned for varmen, og lad det simre, indtil risene er møre, ca. 12 minutter mere. Tag dem af varmen og sæt dem til side, indtil de er klar til servering. - I mellemtiden forvarmes grillen i ovnen. Sæt svinekødet på 4 lange metalspyd, og sørg for at der er plads mellem hvert stykke. Krydr med salt og peber. Læg aspargesene på en bageplade og vend dem med vegetabilsk olie og ponzusauce. Læg aspargesene til side og placer spydene ovenpå.
Grill svinekød og asparges, vend dem en eller to gange, indtil svinekødet er brunet og gennemstegt, og aspargesen er brunet, 8 til 10 minutter. Læg dem over på tallerkener, og fordel svinekødet og eventuel saft over svinekødet med en ske. Server med sesamris og citronbåde.
Ponzu-sauce – et pikant japansk krydderi. Hvis du ikke kan finde det, kan du bruge sojasauce med lavt saltindhold og lidt citronsaft.
Kategorier:
Lignende opskrifter
