Festlig kylling shashlik

Stemmer: 1

Tid: 37 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Festlig kylling shashlik - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Til shashlik:

4 store, udbenede kyllingebryster uden skind, skåret i halve (ca. 570 g)
1 løg, skåret i både
Tomater, peberfrugter (valgfrit)
1/2 frisk ananas, skrællet, uden kernehus og skåret i tern
Salt
Ekstraudstyr: 6 lange spyd

Til marinaden:

1/3 kop æblecidereddike
1/4 kop mørk rom
3 spiseskefulde mørkebrunt sukker (fastpakket)
1 bundt grofthakkede forårsløg (hvide og grønne dele)
4 hakkede fed hvidløg
1 Scotch bonnet chilipeber, uden stilk, kerner og finthakket
2 spiseskefulde varm jamaicansk pickapeppasauce med tropiske frugter
1 spsk. frisk revet skrællet ingefær
1 spsk. stødt allehånde
1/4 tsk krydderier til græskartærte
3 spiseskefulde vegetabilsk olie

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, æblecidereddike, rom, løg, hvidløg, tomater, sød peber, ingefærrod, allehånde, chilipeber, chilisauce, brunt sukker, græskartærte krydderi, Ananas, pickapeppa sauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en foodprocessor blends æblecidereddike, rom, brunt sukker, forårsløg, hvidløg, chili, pika peppa, ingefær, allehånde og græskartærtekrydderi, indtil der dannes en tyk sauce.

Varm olien op i en mellemstor stegepande og steg ved middel varme under omrøring, indtil der dannes en pasta, og saucen tykner en smule, cirka 3 minutter. Køl af.

Gnid pastaen ind over hele kyllingen, dæk til og stil i køleskabet i 2-24 timer.
Forvarm en grillpande eller udendørs grill ved middel varme. Sæt kylling, løg, tomater og ananas på spyd (hvis de er af træ, læg dem i blød i vand i 15 minutter, inden de sættes på spyd). Krydr med salt. (Sørg for lidt plads omkring kødstykkerne, så varmen kan nå dem på alle sider.) Grill, vend, indtil kyllingen er gennemstegt, 10 til 12 minutter.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / Grill, grill / Grillet kylling / Grillet fjerkræ /

Lignende opskrifter