Ovnbagt kylling shashlik i en krydret melassemarinade
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 40 kebaber
Kompleksitet: let
Mængde: 40 kebaber
En simpel og lækker kebab. Denne kylling kan serveres som hovedret, for eksempel med ris, eller bruges som fyld til burritos eller fajitas. For at forhindre træspyd i at brænde på i ovnen, læg dem kort i blød i vand, inden du sætter kødet på spyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,4 kg kyllingebryst eller -lår, uden ben og skind, skåret på langs i 2,5 cm brede strimler.
- 1/3 kop melasse
- 1/3 kop rødvinseddike
- 5 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. brunt sukker
- 2 tsk. stærk sauce
- Derudover36-40 træspyd (15 cm)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, kyllingelår, vineddike, Worcestershiresauce, sojasauce, brunt sukker, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland alt undtagen kylling og spyd i en stor, syrefast skål og pisk. Tilsæt kyllingestrimlerne. Rør rundt, så de er dækket af krydderierne. Dæk til og mariner i 45 minutter til 4 timer.
- Når kyllingen er klar til at blive stegt, forvarm ovnen til 220 °C (425 °F), og placer ovnristen i midten. Tag kyllingen ud af marinaden (gem den), og sæt et stykke på hvert spyd.
- Bring den gemte marinade i kog og lad den simre i 3 minutter. Lad den køle lidt af inden brug.
- Placer spydene i et enkelt lag på en bageplade beklædt med folie. Bag i 10 minutter, vend dem derefter og pensl med den resterende marinade (du behøver ikke at bruge den hele). Steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil kødet er gyldenbrunt på begge sider.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Hovedretter / Fugl / / / Aida Mollenkamp
Lignende opskrifter
