Kokos chutney
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 kop tyk dipsauce
Kompleksitet: let
Mængde: 1 kop tyk dipsauce
Kokoschutney - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop usødede kokosflager
- 1/2 kop finthakket løg
- 1 tsk hakket ingefær
- 1 tsk knust grøn chili
- 1/4 kop naturlig fedtfattig yoghurt
- 1/2 tsk frisk citronsaft
- 3/4 tsk salt
- 1/2 kop vand (efter behov)
- 1/2 tsk sennepsfrø
- 2 tørrede røde peberfrugter
- 8 karryblade eller 2 laurbærblade
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chutneysauce, chilipeber, ingefærrod, løg, citronsaft, kokosflager, sennepsfrø, laurbærblad, karryblade, yoghurt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor eller blender pureres kokos, løg, ingefær, grøn chili, yoghurt, citronsaft og salt. Tilsæt lidt vand efter behov for at opnå en medium konsistens (ikke vandet).
- I en mellemstor stegepande med låg sauteres sennepsfrø, tørrede røde peberflager og karryblade i olie ved middelhøj varme, indtil de begynder at skinne. Fjern låget, tilsæt kokosblandingen, og steg under omrøring i 10 sekunder. Tag panden af varmen og hæld det over i en serveringsskål.
Server chutneyen ved stuetemperatur som dip.
Kategorier:
Lignende opskrifter
