Karryblade

Denne livlige ris er lavet med gurkemeje, sennepsfrø, nødder og bønner, med et sidste touch af citronsaft og -skal. Risen er luftig, aromatisk, let syrlig og sprød. Denne opskrift er perfekt, når du har brug for at give tingene lidt ekstra liv. læs mere

Det indiske køkken tilbyder et udvalg af velsmagende snacks fyldt med nødder, puffede ris og andre sprøde ingredienser, smagt til med masala-krydderier for at glæde smagsløgene. Selvom pakker med indiske snacks (chevda) kan købes hvor som helst... læs mere

• Tomatsuppe
• Ostefyld
• Sandwiches

"Da jeg voksede op i Indien, var masalaosttoast en almindelig morgenmadsret," husker Manit Chauhan. "Den blev lavet med Amul-smelteost, den eneste smelteost, der var tilgængelig i Indien på det tidspunkt. Den minder om en hård hvid cheddar." læs mere

• Traditionel basmatiris
• Krydderier
• Lavendelsirup

Uanset om du er fan af indisk mad eller bare leder efter en ny måde at tilberede oksekød på, vil du helt sikkert elske denne hurtige og nemme ret, selv en hel middag med kød, tilbehør og en drink. Den sande smag af indisk mad - læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Pynt:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Dej
• Kartoffelkoteletter
• Dyppesaucer

Detaljeret opskrift med fotos.

• Garam masala:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sambhar (sydindisk linsekarry):

Dette er en tilpasset opskrift fra det tamilske køkken, og selvom jeg kalder disse riskager brød, er de faktisk mere som tykke, runde pandekager med topping, der spises som en snack. Frisk chili, tomater og koriander tilføjer farve og en frisk smag. læs mere